Tag: masakan indonesia

Ngobrol tentang makanan, pasti nggak akan jauh jauh dari makan di mana, yang masak siapa, atau tentang keunikan dari makanan. Tapi pernah sadar nggak, kalau masakan dan bumbu masak Indonesia punya sejarah yang panjang banget! Seperti kata Petty Elliott, seorang chef, food writer, sekaligus kontestan BBC Master Chef di tahun 2001, bumbu Indonesia punya sejarah yang penting di Eropa. Kalau masih ingat, jaman kita sekolah selalu diajarkan kenapa orang Eropa datang ke Indonesia, untuk mencari cengkeh (clove) dan pala (nutmeg) yang dipakai untuk memasak! Sampai terjadi penjajahan, perang dagang, sampai ke monopoli datang di Maluku? Ya, itu semua adalah peran...